ＷＡＲＵＮＧ ＰＨＵＡＮ ＢＢＳ

店主への熱い想い（多分ない）、待ち合わせ等に使ってね♪

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お待ちしてますね♪  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 4月 9日(水)21時40分46秒
  れあ様
ご質問以外にも余計なことを書き連ねてスイマセン。。。

ご来店の際には、
出来るだけご要望に応じられる様、留意いたしますね。

ご来店、お待ちしております！ 		 
ありがとうございます  投稿者：れあ  投稿日：2008年 4月 9日(水)17時12分21秒
  ご丁寧なお返事ありがとうございます。
分煙が出来ないお店でも、席配置などでご配慮頂けるお店ですと、嬉しい限りです。
近い内に必ずお伺いします。
楽しみにしていますので、よろしくお願い致します。 		 
れあ様  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 4月 9日(水)00時05分46秒
  れあ様、ワルンプアンのガラムと申します。
大変貴重なご意見、ありがとうございます。

アンケート結果のコメントにつきましてですが、確かに数字だけを見ると
れあ様の仰るとおりです。

実は私の説明不足だったのですが、この『喫煙３割：非喫煙７割』という割合には
もっと深い実態がありまして、正直申し上げますと、
いわゆる「ランチタイムの常連様」の喫煙割合はもっともっと高いものになります。
（アンケートはご来店の方に一回のみ、ご回答いただきました）

ですので、
店の、経営上の本音を申し上げさせていただければ、
「常連様をないがしろにしてまで禁煙（分煙）にして大丈夫だろか・・・・」
という不安が大変大きな、身近な危機感としてありました。

実際、
常連様のご意見に、「禁煙（分煙）にするならもう来ない」といったご意見もありました。

ワルンプアンは小さな小さなお店です。
まだまだ知名度も低いし、経営状態も安定しておりません。

けれども、「たばこが嫌だ」というお客様の（正直、常連様なのかどうかは分かりません）
声に真摯に、前向きにお応えしたつもりです。

「社会の流れ」と言われてしまえばそれまでだし、「健康増進法を見ろ」と言われれば
またその通りです。

ただ、手前味噌にはなりますが、
近隣飲食店が無頓着にこの問題を放置してる中、取り組んで、実証して、改変した、
という事実はご理解下さい。


お店の最終的な、一番の、お客様に対するサービスは、「健全にお店を経営し続ける」
ということだと思います。
ワルンプアンを愛してくださるお客様のため、キチンと店を経営していく義務が
我々にはございます。

たばこが「良い・悪い」という問題については、
ここで討議するつもりも必要もないと思っています。

我々の願いはただひとつ、
ワルンプアンに集っていただけるお客様が楽しい時間を過ごしていただくことです。

そのためには、
これからも、皆様のお声には真摯に耳を傾けていこうと思っています。

一度、お店に来ていただけたら、
その思いは分かっていただけるものと思っています。

是非、ご来店の際にはお気軽に、この問題についても
お声をおかけ下さいね。


※　なお、あらためて明記させていただきますが、
　　禁煙（分煙）については、ランチタイムのみの措置として実施しております。

　　ディナータイムについては、
　　出来得る限りの配慮はいたしますが、１００％、ご意向に添えない場合も
　　ございますこともあわせてご了承くださいませ。 		 
今更ですが。  投稿者：れあ  投稿日：2008年 4月 8日(火)16時59分8秒
  今度伺おうと思って、本日サイトを拝見致しました。
煙草についてのアンケートと、その結果とお店の判断を拝見しました。
決まったことですので今更口を出すことではないのですが…。
気になったのは、『「どうしてもたばこを喫いたい」「大変迷惑している」という
強固なご意見はそれぞれ全体の４分の１程度だということ』とありましたが、
パーセントの問題なのでしょうか。
喫煙者と非喫煙者の割合が3：7（←この割合も、多分一昔前なら違っていたのでは
ないでしょうか）というところから、上記の強固な意見をを度数で換算したら、
「大変迷惑している」の数が圧倒的に多くなると思います。
禁煙、喫煙、分煙の判断はお店の方が判断されることですし、それが嫌な人は
行かないだけのことだとは思いますが、アンケート結果に対するコメントに
疑問を感じたので書き込みさせて頂きました。

アジア料理は大好きですし、過去の書き込みに対するコメントからもお店の方が
ある程度席についてご配慮下さるということも理解しておりますので、一度お伺い
したいという思いに変わりはございません。
失礼致しました。 		 
いまさらですが・・・  投稿者：ネコちん  投稿日：2008年 3月28日(金)00時31分28秒
  とある和食のお店ですが、こんな風にしてるのを見かけました。
参考になるかどうかわかりませんが・・・
クリックで拡大
 
ランチタイムにおける喫煙の問題について  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月26日(水)18時13分24秒
  当BBSにて問題提起いただいた標記の問題について、
http://www.warung-phuan.com/announce.html
上記リンクのとおり、アンケート結果を取りまとめ、
対処させていただく事にいたしました。

どうぞ、皆様のご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 		 
Ｓさんのお仲間様  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月25日(火)23時57分21秒
  本日はご来店、ありがとうございました！

皆様の帰り際に、団体様がご来店になりましたが、たばこは大丈夫だったでしょうか？


ぜひまた、
遊びに来てくださいね♪

マサラともども、お待ちしております！ 		 
ごちそうさまでした♪  投稿者：Ｓさんの仲間  投稿日：2008年 3月25日(火)23時26分48秒
  今夜はありがとうございました。
お料理はどれもこれもおいしくて、すっかりワルンプアンさんのファンに
なりました。
昨日の‘タバコ’についての書き込みにも丁寧に対応していただき、また、
お店でもお心配りいただき、感激＆感謝です。
すでに次回を楽しみにしています！ 		 
明日ご来店予定のお客様  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月24日(月)22時51分15秒
  ご予約ありがとうございます。
ご来店を心よりお待ち申し上げます！

明日の夜は今のところ、ご予約のお客様のみになっておりますので、
タバコの問題はないかと・・・・・・。

もしも不快な点がありましたら、何なりとお申し付けくださいね。
出来る限りの対処はさせていただく所存です。

では、明日、お待ちしておりますねー♪ 		 
タバコが心配  投稿者：明日行く予定の私  投稿日：2008年 3月24日(月)19時27分37秒
  明日の夜、初めてお店に行く予定です。それで、メニューなどを確認したあとここを覗いてみたのですが…タバコの問題は現在どうなっているのでしょうか？入店した途端タバコの臭いにＫＯされ、踵を返して（他の）店を後にした経験のある私です。現在の状況をぜひ教えてください。  
お待ちしてますね♪  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月10日(月)23時39分38秒
  ワイン大好き様、
ご察しの通り、私も喫煙はたしなみます。
と言うか、過去には喫煙と健康問題を一番に考えるべき企業にいましたので・・・

喫煙・嫌煙を取り巻く問題には、もちろん個人的に一言ありますが、
ここでの主張は控えさせていただきますね。

ただ、たばこが好きな方、嫌いな方、双方の許容範囲の中で、
居心地の良い店内環境が実現できれば・・・・・と、
なかなか出口の見えにくい問題ですが、真摯に考えております。

ご意見ありがとうございます！
是非ワイン会、楽しみにお待ちくださいね♪ 		 
そうですか・・・  投稿者：ワイン大好き  投稿日：2008年 3月10日(月)22時35分2秒
  ワイン会、楽しみにしています。
しかしタバコ・・・ガラムさんはもしかしてスモーカーでいらっしゃる？
海外では「屋内での完全禁煙は当たり前」の国も珍しくないというのに、「健康増進法」とやらも骨抜きのニッポン国。まあ、これがこの国の「民度」というやつなのかもしれません。
「外圧」がこの国を世界水準に変えるまで、気長に待つしかないのかも。 		 
次回ワイン会  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月10日(月)13時33分4秒
  ワイン大好き様、
いつもワルンプアンをご利用いただきありがとうございます。

ワイン会、そろそろ開催したいなーと思っております。
ただ、こればかりは我々だけでは催行不可能ですので、ワインナヴィゲーターさんの
ご都合も考慮しながら、開催を考えております。

決定しましたら、またＨＰ・ミクシーのコミュ等にて発表させていただきますので
その節はよろしくお願いいたします。

なお、申し訳ありませんが、
ディナータイムの「禁煙」については、今のところ当店では「強制的に」は
考えておりません。

ただ、当然たばこの煙が苦手なお客様のまわりに煙が充満しないような配慮は
これからもして行くつもりですし、
特にこのような貸切りの会の際には、喫煙される方は皆様と離れた場所にて
たばこを楽しんでいただくようにお願いして行く所存でございます。

では、またお逢い出来るのを楽しみにしております！ 		 
次回のワイン会は？  投稿者：ワイン大好き  投稿日：2008年 3月 9日(日)22時51分34秒
  いつですか？　昨年一度参加させていただき、次回は友人を誘って行きたいのですが。
あ、むろん禁煙でお願いします。ワインの味も料理の味もわかんなくなっちゃいますからね。 		 
ありがとうございます〜  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月 8日(土)13時00分50秒
  看板娘のご友人様、
昨夜はご来店ありがとうございました！
珍しく（？）忙しくて、あまりお話できなくて残念です。
ご主人のムエタイも拝見したかったなぁ。。。

是非また、看板娘がいるときを狙って来て下さいね♪ 		 
サワッディ　カップ  投稿者：看板娘のタイ語仲間  投稿日：2008年 3月 7日(金)21時35分19秒
  今日はご馳走様でした、とても美味しかったです。
アットホームな感じでとても気に入りました！住んでる場所が遠いので、なかなか行けませんが、名古屋に来るときにはまた立ち寄らせていただきますv(^-^)v
とりあえず、次はランチかな？ 		 
ご意見ありがとうございます  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 3月 7日(金)08時52分22秒
  「今度お店に来られる予定の方」、ご意見ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

ご来店、お待ちしてますね♪ 		 
タバコは  投稿者：今度お店に行く予定の人  投稿日：2008年 3月 6日(木)14時35分15秒
  吸わない人にはつらいもんがあります。食事する場所では特に！せっかくのおいしい料理も香り、味半減です。
全席禁煙が無理でしたら、やはり席で分けた方がいいと思います。
中には配慮のできない人もいると思うので。
吸いたい人はお店出てから吸えばいいと思います。 		 
アンケートを実施いたします  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 2月26日(火)12時00分38秒
  下記の問題提起について、
本日からランチタイム、店内におきましてアンケートを実施いたします。

また、SNSミクシーのコミュにおいても、同様のアンケートを実施したいと思います。

２週間程度のデータ収集のうえ、結論を出したいと思いますので、いましばらく
お待ち下さい。
どうぞよろしくお願いいたします。

＜アンケート内容＞


-*-*-*-喫煙に関するアンケート-*-*-*-

いつもワルンプアンをご利用いただきありがとうございます。
今回、お客様からランチタイムにおける喫煙の問題提起をいただきました。
今後の参考にさせていただきたいので、是非皆様の声をお聞かせ下さい。

A．性別   男性   女性
B．年齢 （　　　　　　）歳代
C．喫煙   する   しない

D．たばこを喫わない方にお尋ねします
　　ランチタイムの喫煙は、
１．大変迷惑だ
２．できればやめて欲しい
３．気にならない
４．どちらでも良い

E．たばこを喫う方にお尋ねします
　　ランチタイムの喫煙は
１．どうしても必要だ
２．できれば喫いたい
３．我慢できる
４．どちらでも良い

F．今後、一番良いと思われるのは
１．ランチタイムは全席禁煙とする
２．分煙化をはかる
（例：カウンター席・座敷席のみ喫煙可など）
３．今までどおり全席喫煙可のままで良い
４．お客様同士の判断にゆだねる
（隣席でお食事中の方がいる場合、喫煙を控えるなど）
５．どちらでも良い

G．その他ご意見があればご記入ください





ご協力ありがとうございます 		 
タバコの件について  投稿者：ガラム  投稿日：2008年 2月25日(月)19時57分38秒
  のこ様

ワルンプアンのガラムと申します。
日頃は当店のランチを楽しんでいただいて、ありがとうございます。

さて、ご提案のタバコの件ですが、
我々もお客様の様子を拝見してて、確かに気になることはあります。
お食事を終えて、お飲み物を楽しんでおられるお客様が急に席を立たれたり、
一旦入店されたお客様が紫煙に戸惑い、すぐに帰られたこともあります。

ただ、タバコがお好きなお客様がおられるのも事実であり、
昼休みのひととき、食後にリラックスしていただくのに必要なアイテムであることも
否めません（特に最近は事務所内で喫煙できない会社も多いと聞きます）

我々として、本音を言わせてもらえれば、
「その場の状況に応じてお客様同士が大人の判断をしていただく」というのが理想ですが、
やはり、店舗管理者としては「ルール作り」が必要であるとも考えます。

来週には、何かご提案をさせていただきますね！
貴重なご意見、ありがとうございます。
今後とも、ワルンプアンをよろしくお願いいたします。 		 
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